香菇燉雞為什么湯是白色? 全球熱點
時間：2023-06-23 20:25:37
【資料圖】
因為第一次燉雞湯的時候，雞肉沫和肌肉里的營養蛋白滲入水中，在沸騰的時候看起來是白色的，當靜置下來之后顏色就會變淡；
如果在雞湯中加入了香菇，茶樹菇，棗等不同搭配的食材，靜置之后湯呈現的顏色就會不一樣。
如果是清燉出現白色很正常，吃不完第二次熱發白也沒問題，請放心食用；但是放置實現過久不建議食用，微生物分解蛋白質有可能會釋放出毒素，有些毒素有異味，有些沒有，所以雞湯不宜放置過久！
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