啤酒煮豆角最正宗的做法?_獨家
時間:2023-06-23 20:26:35
(資料圖片)
材料:五花肉 500g,豆角 若干,啤酒 1聽,醬油 2大勺,生抽 1大勺,冰糖 8粒,料酒 1大勺,鹽 小勺,五香粉 1大勺,大料 個,香葉 2片,蔥,姜,蒜
步驟1
小鍋水燒開,放入切成塊的五花肉,和一大勺料酒,不要蓋蓋子焯水10分鐘,取出洗去浮沫,用廚房紙擦干備用。
步驟2
豆角泡發好,瀝干水切段備用。
步驟3
鍋燒熱,倒入五花肉把油煸出,油倒出,加入蔥姜蒜和肉翻炒出香味,倒入切好的干豆角,加入醬油,生抽,冰糖,鹽,五香粉,大料和香葉,翻勻后倒入啤酒。
步驟4
大火燒滾,轉小火,燉1個半小時,然后關火,讓肉浸在鍋里半小時,之后開大火收汁即可。
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