碑林區市場監管局全力守護端午節食品安全
時間：2023-06-23 03:38:32
【資料圖】
端午將至，粽葉飄香。近日，西安市碑林區市場監管局以端午節食品消費市場專項檢查為抓手，持續加強食品安全監管工作，切實保障轄區群眾舌尖上的安全。
本次專項檢查以粽子、肉制品等節令食品為重點品種，以商超、農貿市場、餐飲服務企業后廚等為重點場所，對經營者的食品進貨臺賬、儲存方式、索證索票、檢測報告、庫存場所的規范情況進行了檢查。細致查看粽子、綠豆糕等食品標簽標識是否齊全、是否按標簽要求低溫貯存銷售、是否銷售發霉變質食品、銷售環境是否干凈整潔、產品進貨是否索取證照及產品合格證明、是否使用工業染料染色的返青粽葉和是否在售非合格日期的產品等。
同時，規范餐飲單位原料進貨查驗、餐食加工制作、餐具清洗消毒等行為。要求食品經營企業切實履行主體責任，嚴格落實“日管控、周排查、月調度”等風險防控機制，把好銷售檢驗關和市場流通銷售關，嚴防假冒食品、過期食品、質量不合格食品上市銷售。
此外，碑林區市場監管局委托第三方檢測公司對食品經營單位部分原料和成品進行監督抽檢，以有效的技術手段嚴防問題食品進入節日市場。
據悉，碑林區市場監管局將進一步推進食品安全“兩個責任”工作機制，持續開展節令食品安全保障工作，深入排查食品安全風險隱患，利用專項抽檢和執法檢查雙舉措守衛轄區食品安全。（供稿：碑林區市場監管局）
