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(資料圖)

糖尿病的患者到底能不能吃孜然呢，這個問題的答案只有等我們了解了什么是孜然，孜然的營養價值到底是怎么樣的，孜然有怎樣的藥用價值，常吃孜然能夠帶給我們怎樣的好處后，我們才能正確的回答出孜然到底適不適合糖尿病的患者。一起看看下文我們關于孜然的介紹吧。

我們知道糖尿病的患者有很多飲食的禁忌，很多東西普通人可以吃，到了糖尿病患者這里可能就不行了，那么孜然是不是就適合糖尿病的患者食用呢。

孜然（學名：Cuminum cyminum L.），又名：枯茗、孜然芹，在南疆則被稱為小茴香。屬傘形目，傘形科一年生或二年生草本，高20~40cm，全株（除果實外）光滑無毛。花瓣粉紅或白色，長圓形，花期4月，果期5月。

孜然主要分布于印度、伊朗、土耳其、埃及、中國和前蘇聯的中亞地區，孜然為調味品，適宜肉類烹調，也可以作為香料使用。孜然的果實可入藥，用于治療消化不良和胃寒腹痛等癥。

孜然具有一定的抑制脂質過氧化的作用，對食品具有防腐作用，可用于食品防腐。

營養價值

孜然籽具有較高含量的蛋白質、脂肪、無機鹽，還含有豐富的鈣、鐵、鎂、鉀、鋅、銅、鐵等7種礦物元素。每2克孜然中，含鈣20毫克、磷10毫克、鐵1.3毫克、鉀38毫克和鎂8毫克。孜然可利尿、鎮靜、緩解腸胃氣脹并有助于消化。

藥用價值

孜然具有醒腦通脈、降火平肝等功效，能祛寒除濕，理氣開胃，祛風止痛。對消化不良、胃寒疼痛、腎虛便頻、月經不調均有療效。

在上面的文章里面我們介紹了什么是孜然，我們知道孜然有非常高的營養價值以及藥用價值，孜然能夠起到治療消化不良的功效，此外孜然還能起到利尿的作用，糖尿病的患者雖然有很多飲食禁忌，但是吃孜然是沒什么問題的。