世界即時看!清炒杏鮑菇最好吃的六種吃法?
時間:2023-06-23 17:37:34
(資料圖片僅供參考)
材料:杏鮑菇1根、尖椒2根、豬肉100克、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、醬油1湯匙、料酒半湯匙、蠔油1湯匙、水淀粉適量、
做法:
1、把杏鮑菇切成粗一些的絲,不要切得太細。
2、把尖椒去蒂去籽,切成絲,豬肉切成末。蔥切蔥花,姜切末,大蒜切片。
3、鍋內加入水燒開,下入杏鮑菇焯水,把杏鮑菇焯水至變軟,將杏鮑菇撈出,瀝凈水分待用。
4、鍋內加入油燒熱,下入肉末翻炒,將肉末翻炒至顏色變白,下入蔥姜蒜炒香,淋入料酒和醬油,將肉末翻炒上色。
5、下入杏鮑菇一起翻炒均勻,淋入少許水,把杏鮑菇燒制入味1-2分鐘。
6、淋入蠔油,加入少許鹽,翻炒均勻,淋入適量的水淀粉勾薄芡,加熱至湯汁變得黏稠,關火,盛出裝盤即可,一盤肉末杏鮑菇就做好了。


