西紅柿燒牛紅肉最正宗做法?_天天熱點評
時間：2023-06-23 16:46:06
(資料圖片僅供參考)
主料：新鮮牛腩1斤、西紅柿2-3個
輔料：姜、淀粉、蔥、水淀粉、桂皮、八角、香葉
調(diào)味料：料酒、生抽、食用鹽、番茄醬。
具體做法如下：
1、將番茄頂部用刀劃一個畫刀，然后放入鍋中里熱水浸泡到番茄皮有點卷起之后，把番茄從鍋中撈出，均勻的切成小塊裝碗備用；
2、接著將牛腩清洗干凈，改刀切成大塊，接下來可以選擇清水浸泡幾個小時去血水。也可以立刻就要準(zhǔn)備牛腩燜煮，那么就冷水下鍋，加蔥節(jié)、料酒、姜片焯水；
3、焯水：水開之后將鍋中浮沫盡快撇出，繼續(xù)再煮6分鐘左右，將煮好的牛腩撈出，然后把牛腩表面沾有的浮沫，用熱水沖洗干凈，瀝水備用；
4、炒鍋加熱，鍋中倒入少量食用油，加入香蔥、姜爆香，然后加入牛腩塊大火翻炒，炒至牛腩表層水分基本蒸發(fā)之后，再沿著鍋邊倒入少量米酒，然后放入適量的番茄醬炒香增加香味和顏值，然后將切好的西紅柿放入一半到鍋中炒至西紅柿變軟；
5、接著加入大量熱水入鍋，放入少許的生抽入，加入2片香葉、2小塊桂皮、3個八角，開大火重新將熱水燒開之后轉(zhuǎn)小火燜煮60分鐘左右；
6、待時間到后放入之前準(zhǔn)備的另一半西紅柿塊，然后小火繼續(xù)燜煮5分鐘左右，最后大火收濃湯汁后即可出鍋裝盤完成！
相關(guān)稿件
江蘇省2023養(yǎng)老金最新消息今日公布了嗎（2023江蘇養(yǎng)老金上調(diào)方案細(xì)則預(yù)估）
最高40℃！濟南繼續(xù)發(fā)布高溫紅色預(yù)警|天天速訊
司法、消防擬在河南招268人 6月26日開始填報志愿|全球播報
河南考古發(fā)現(xiàn)距今2000多年的粽子-焦點速看
五金產(chǎn)品包裝說明怎么寫 產(chǎn)品包裝說明怎么寫
天天動態(tài):成都成就夢想，夜游錦江用歌聲向世界發(fā)出熱情邀請
天天觀察：倒計時3天！6月26日，這里有兩百余所省內(nèi)外高校現(xiàn)場答疑
全球新動態(tài)：“父親的愿望”實現(xiàn)了！海安118路公交提前半小時發(fā)車，這對父子如愿趕上血透
天天視訊！國檢集團擬可轉(zhuǎn)債事項再遭問詢，被追問碳排放管理平臺建設(shè)項目是否投向金融、類金融或平臺類業(yè)務(wù)
1000公里，45年……這個端午，他們終于圓夢！_今日關(guān)注
球墨鑄鐵管十大品牌排名_球墨鑄鐵管十大品牌|環(huán)球今熱點
當(dāng)前快訊:電子郵箱怎么注冊賬號（電子郵箱怎么注冊）
lunatic fringe dublin lunatic_焦點熱聞
