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科技日報記者 宋迎迎 通訊員 于言朋

“2023合盛·姜山濕地小龍蝦正式開捕！”6月22日端午節當天，在山東青島萊西市姜山濕地，2023合盛·姜山濕地小龍蝦開捕儀式正式舉行，揭開了姜山濕地小龍蝦豐收的大幕。

“我出2.8萬！”“我出4.8萬！”在小龍蝦開捕儀式上，頭網共188斤的小龍蝦成為追捧對象，10家企業爭搶“第一筐頭網蝦”，希望博得姜山濕地小龍蝦“大賣”的好彩頭。

“小龍蝦是一種經濟型淡水蝦種，它因肉質細嫩而深受食客喜歡。在姜山濕地這樣優質的自然環境下生長，由于生長環境好，成熟周期長，肉質會更顯鮮嫩。”青島萊西市姜山鎮保駕山共富公司總經理王群向科技日報記者解釋了姜山濕地小龍蝦深受歡迎的原因。

青島萊西水資源豐富，全市宜漁水面達7萬余畝，為小龍蝦的生長提供了得天獨厚的生態條件。今年四月份，萊西姜山鎮引入小龍蝦產業，目前已陸續投入蝦苗30余萬斤，現在已經進入捕撈收獲期。

“不同于其他地區的精養，姜山鎮采用的是生態養殖法，在姜山濕地這樣優質的自然環境下生長，小龍蝦的品質更好，今天的頭批估算可以捕撈2萬余斤。”青島萊西姜山鎮經管統計審計中心主任周德成告訴記者。

“姜山鎮將堅持以共富公司為引領，將小龍蝦產業作為推進鄉村振興的示范產業和共富的特色產業，推進小龍蝦全產業鏈發展，用小龍蝦串起一二三產融合的價值鏈，搶占數千億級的農村特色產業發展的‘新藍海’。”青島萊西市姜山鎮黨委書記陳德利表示，將把姜山小龍蝦的品牌優勢轉化為經濟發展優勢，帶動更多群眾增收致富。

據悉，借助本次開捕儀式，青島萊西市將打造“龍蝦節”等特色文旅節慶活動，同時在特色餐飲、預制菜開發等領域進行合作，打造集小龍蝦垂釣、品嘗于一體的特色品味游，開發特色文旅新業態。在姜山鎮籌建集交易、流通、集散、倉儲等功能于一體的綜合性交易平臺——膠東小龍蝦交易市場；結合“萊西有禮”品牌，建立萊西小龍蝦電商網絡平臺銷售體系。