仙人粄圖片-仙人粄
時間:2023-06-23 19:30:21
(資料圖)
1、梅州客家人的仙人板是以仙人草為主要原料制成的,仙人草又稱涼粉草,喜生于坡地、溝谷之中,怡味甘涼,有清熱解暑功效。
2、制作仙人板方法簡便,先用干燥的仙人草放入鍋中熬煎,火候到一定程度時,將草漬撈起,再將仙人草湯過濾,然后倒入適量淀粉或者米粉和紅薯粉,并加熱不斷攪拌,待湯液變成糊狀后即倒入瓷缽內冷卻,便成了仙人板。
3、經過冷卻后的仙人板呈黑色凝膠狀,食用時可盛于碗中,用小刀搞碎,配以蜂蜜(或白糖)和香露,甘、香、韌、滑而又帶有“仙人草”特有的香味。
4、既能解饑渴,又有清熱驅暑、助消化、降血脂、治糖尿病等多種功效。
5、雖然樣子不是很好看,但是仙人板是夏季消暑解渴的最佳綠色食品,一直被人們所喜愛哦~。
本文到此分享完畢,希望對大家有所幫助。
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