吃母豬肉好還是公豬肉好? 世界看熱訊
時間：2023-06-23 21:07:32
(資料圖片)
吃公豬肉好
1、公豬肉皮比較硬，毛孔粗大毛發比較稀疏，就連肥肉也較硬。瘦肉顏色較紅，用刀切的切面容易發干，肥肉和瘦肉之間有明顯的脫層情況，而且公豬體內含有睪丸酮等激素，所以公豬肉腥臭比較大，買的時候可以聞一下氣味來分辨。我們市場上常見的一般都是公豬肉，而且吃起來口感比母豬肉要好很多。
2、一般母豬是專門用來繁殖的，所以它的皮粗而厚，顏色呈現淡黃色，皮上的毛孔比公豬肉深而大，母豬肉常被人剝皮銷售。母豬肉口感也比較老，無彈性，不易煮爛。我們買豬肉的時候可以觀察豬的乳頭，母豬肉乳頭一般比較長，很容易就能辨別。母豬肉腥味不是很明顯，一般聞不到什么。
