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葡萄酒的發(fā)展與西方文明緊密相關(guān)。根據(jù)釀造歷史和生產(chǎn)工藝，葡萄酒生產(chǎn)國被劃分為傳統(tǒng)釀造工藝為代表的“舊世界”，包括法國、意大利、西班牙、德國等，以及以現(xiàn)代釀造技術(shù)為代表的“新世界”，包括美國、澳大利亞、新西蘭、智利、阿根廷和南非等。

【資料圖】

葡萄酒產(chǎn)業(yè)市場消費現(xiàn)狀 葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢分析

近年來，隨著民族、文化自信等因素助力國產(chǎn)品牌崛起，中國葡萄酒品質(zhì)與世界接軌，屢次斬獲國際性大獎，越來越多的消費者和經(jīng)銷商關(guān)注并選擇國產(chǎn)葡萄酒。國產(chǎn)葡萄酒收割存量市場持續(xù)加速，“國產(chǎn)”替代“進口”的趨勢明顯。同時，伴隨著進口葡萄酒的持續(xù)下滑，國產(chǎn)葡萄酒的替代效應(yīng)越發(fā)明顯。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年版葡萄酒產(chǎn)業(yè)政府戰(zhàn)略管理與區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報告》顯示：

葡萄酒行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游參與主體為原材料及相關(guān)設(shè)備，主要包括葡萄、淀粉、酵母、食品添加劑、包裝材料和釀造設(shè)備等;中游為葡萄酒行業(yè)，主要有白葡萄酒、紅葡萄酒和桃紅葡萄酒三大類;下游為各類消費渠道，最后到達終端消費者。近年來，隨著葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈延伸，出現(xiàn)了各類“葡萄酒+”產(chǎn)業(yè)的新型模式，如“葡萄酒+旅游”、“葡萄酒+科技”等。

據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，1~6月，國內(nèi)118家規(guī)模以上葡萄酒企業(yè)總銷售收入為38.53億元，同比下降11.8%;利潤總額為0.76億元，同比下降44.5%。其中張裕半年收入為19.5億元，約占總行業(yè)收入的半壁江山，但如果扣除張裕貢獻的3.6億元凈利潤，意味著葡萄酒行業(yè)整體虧損有所加劇。

而進口葡萄酒的日子也不好過，2022年1~6月，進口葡萄酒上半年進口額和進口量分別下降了10.7%和13.3%，雖然5、6月份進口額有所回升，主要是受進口價格兩位數(shù)大幅上漲推動，實際進口量仍在下滑。

2022年上半年，葡萄酒總進口額7.3億美元，約合人民幣50.55億元，同比下降10.72%，總進口量1.83億升，同比下降13.28%，進口額較1-5月縮窄3個點，進口量較1-5月縮窄2個點，整體繼1-5月下行趨勢減緩后進一步小幅回調(diào)。

從5、6月單月數(shù)據(jù)看，連續(xù)兩個月單月進口數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)正。從具體數(shù)據(jù)上看，5、6月連續(xù)兩個月進口額均同比正向增長，分別為+12.2%、+5%，但進口量則表現(xiàn)不一，5月為+11.8%，6月則為-3.38%，而進口價在5月保持穩(wěn)定的情況下，6月迅速錄得8.67%的整體漲幅。

從某種意義上來看，5、6月的數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)正與進口價格的普遍上漲息息相關(guān)。同時，從5月開始，不管是瓶裝酒還是散裝酒，進口價格均普遍明顯上漲，增幅均達到了兩位數(shù)，尤其以進口量最大的2L以下容器釀造的葡萄酒領(lǐng)銜，價格同比漲幅分別達到了：5月21.3%和6月13.24%。

據(jù)統(tǒng)計2021年，全球葡萄酒產(chǎn)量260億升，較2020年下降了近1%，至此已連續(xù)3年略低于10年平均水平。受霜凍影響，歐盟的葡萄酒產(chǎn)量153.7億升，較2020年下降8%。這主要是由于2021年4月份霜凍導(dǎo)致法國葡萄酒產(chǎn)量大幅下降。意大利(50.2億升，增2%)、法國(37.6億升，降19%)、西班牙(35.3億升，降14%)三個國家占全球葡萄酒產(chǎn)量的47%。

在過去十年里，我國電商銷售額增長超十倍，國內(nèi)互聯(lián)網(wǎng)滲透率翻一番超過61%。我國信息技術(shù)的高速增長，使得新中產(chǎn)消費全國化進程加速。因此中高端消費必將引燃新的增長點，在此背景下，高端葡萄酒將更具競爭優(yōu)勢，更符合國家未來發(fā)展的消費需求，高端葡萄酒企將率先分享全國化紅利。

中國高端葡萄酒市場一向被進口葡萄酒占據(jù)，而國外葡萄酒企業(yè)在自抬身價的同時也遠眺海外。于是，當國產(chǎn)葡萄酒遇上了海外酒莊，產(chǎn)品價格就開始猛增。

隨著中產(chǎn)階級的擴大，催生出一系列葡萄酒高端商務(wù)表達需求，更多消費者追求高端葡萄酒產(chǎn)品帶來的社交屬性。同時，中國就業(yè)人口7.7億，城鎮(zhèn)化率超過60%，達4.66億余人，這部分人是更符合高端葡萄酒所面向的消費群體，葡萄酒高端消費場景也將持續(xù)增長。

本報告對國內(nèi)外葡萄酒行業(yè)發(fā)展情況、發(fā)展趨勢及其所面臨的問題等進行了分析，對我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)政府戰(zhàn)略規(guī)劃、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃等進行了深入探討。

報告同時還對我國北京、廣東等地主要葡萄酒產(chǎn)業(yè)規(guī)劃的概況、策略進行了分析，揭示了葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展機會，以及當前葡萄酒產(chǎn)業(yè)面臨的競爭與挑戰(zhàn)。本報告內(nèi)容豐富、翔實，是葡萄酒產(chǎn)業(yè)相關(guān)企業(yè)、投資企業(yè)以及當?shù)卣疁蚀_了解目前葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展動態(tài)，把握葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢，制定區(qū)域產(chǎn)業(yè)規(guī)劃必備的精品。

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