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有個外教在中國深圳，每周五晚上都會到我哥開的湘菜館吃一次飯，把菜單從前到后看一遍，最后還是點同一個菜，一連吃了一年。

【資料圖】

12年我哥在深圳一個工業城開湘菜館，有近百種菜品供食客選擇。湘菜味道做的挺好的，工廠里的男男女女都愛吃。漸漸忙不過來了，就讓我去幫忙。有個老家甘肅的服務員姓茍，很幽默的小伙子。

有天一個三十四五歲的老外走進了我哥的菜館，高鼻深目黃發。老外進來后坐在靠近門口的第一張桌子那里。小茍把一本菜譜送了過去，沒有像往常一樣等客戶點好菜再回來，而是直接走回吧臺。

小茍拿起點餐的卡片直接寫了個“坩堝土雞”。這道菜是洋蔥和雞肉快做成的，下邊放個可以燃燒固態酒精的小爐子。一邊加熱一邊吃，雞肉的鮮香和洋蔥的甜香，經爐火的慢慢灼炙合味，味道棒極了。

我看到客戶還在看菜譜，并沒有開口點菜，小茍卻直接替客戶點了“坩堝土雞”，我就問小茍什么情況。小茍說不用等，他就喜歡吃坩堝土雞。

我還是覺得最好等客戶看完菜譜，自己點菜后再讓廚房大廚做。

這位顧客用四五分鐘把幾十頁菜譜詳細看一遍，抬頭用有些蹩腳的普通話說:坩堝土雞一份。

絕了！小茍提前知道他要點什么菜，感覺好神奇。

下個周五晚上這個客戶又來了，就像上次一樣，這名外教又用四五分鐘時間把菜譜詳細看了一遍，抬頭說:坩堝土雞。[捂臉]

看他津津有味地把一坩堝土雞肉吃得干干凈凈，我對坩堝土雞的味道有了莫大興趣。晚上讓我哥也給我做了坩堝土雞，味道確實好。

下下周五晚上，這位鐵桿粉絲又來了，還是像上兩次一樣，把菜譜從前看到后面，一抬頭說:坩堝土雞。

就這樣，每次來都會把菜譜看一遍，最后點的一定是坩堝土雞。

后來他再來時，我和小茍就模仿他的語氣偷偷喊:坩堝土雞。然后替他點好菜讓大廚做，他感嘆我們做菜好快，還給我們豎大拇指。他不知道在他看菜譜時，我們倆前廳服務員就開始讓廚房里做了。哈哈……

有一次這位外教又來了，小茍去送菜譜，我就去廚房給報了坩堝土雞這道菜。

像往常一樣，這位外教又把菜譜從前到后看了一遍，一開口喊道:小炒牛肉。

我去！這可把我和小茍整懵了，今天怎么回事！怎么換菜了，我們可是提前給你做好了坩堝土雞啊，你可不能坑我們倆啊！

廚房里的幾個大廚都開始取笑我們倆了，還說了句:總在河邊走，哪有不濕鞋。你們倆這次算漏了吧。

我們倆正失望時，這位外教又把菜譜翻看一遍，一抬頭喊道:坩堝土雞。

哈哈，還是忘不了坩堝土雞啊，廚房里幾個大廚都被逗樂了，低頭從傳菜口遠遠看他。

幾分鐘后另一個老外走了過來，坐在外教對面。原來今天他帶一個外國朋友一塊來吃我們湘菜館的菜呢。怪不得以前都是點一個菜，今天點了兩個。

再后來，他們兩個總是來我們這里吃飯，一個總是點坩堝土雞，另一個大部分時間都點小炒牛肉。

菜品是一個國家文化的一部分。悠久的歷史可以造就兩樣東西，一個是語言的豐富程度，一個是飲食的美味程度。因為這兩樣東西需要長時間的積累和沉淀。

古代東西方有兩個大帝國，一個是東方的中國，一個是西方的羅馬帝國。這兩個帝國都幅員遼闊，歷史悠久。所以要論菜品的美味程度，東方是中國菜，西方是意大利菜。這兩個菜系味道多，菜品種類多，深受世界人民的喜愛。

在老外眼里中國菜到底有多好吃，從這位每次都要吃我們的坩堝土雞，吃了一年都不膩的外教，可以想象外國人有多喜歡中國菜。