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今天是夏至，這是萬物勃發最極致的時節，這種勃發，在神秘神奇的神農架，被凝結成了一種讓人難以拒絕的美味——蜂蜜。今天的《知味人間》，我們一起去采割夏日峭壁上的第一抹甜蜜。

(資料圖)

暑熱漸盛，在夏季氣溫只有13℃到25℃的神農架，百花蜜終于到了成熟收割的季節。不過，比蜂農更惦記這份甜蜜的，是一群特殊的吃貨！

神農架林區三級養蜂大師田產寶：“那天晚上黑熊從山上下來，一晚上搬了我們兩箱蜂子，這個就是它走的腳印?！?/p>

黑熊的造訪，對蜂農們來說已經不算稀奇。因為這里的蜂蜜，是靠中華小蜜蜂天然釀造，蜂箱只能建在大山懸崖上，產出的花蜜才最香醇。

神農架林區三級養蜂大師田產寶：“中華小蜜蜂非常勤勞，它的采集半徑是2.5公里，我們為了把這個優良的品種保存下來，在這建了一個保種場，2018年正式開始養蜂，到現在，我們從當初的一二十群，到現在一直達到一百多群。”

懸崖上的養蜂場，到底有何神奇？我們決定一探究竟。去到這個處于無人的養蜂場，需要翻過眼前這座海拔1800米的高山。沒有路，只能溯溪而上。最險的地方，需得手腳并用，拽著樹枝和藤蔓勉強通過。一個多小時的艱難旅程后，我們聽到了蜂群發出的嗡嗡嗡的叫聲。

長江云新聞記者索一方：“這一共有多少個蜂箱？”

楊德波：“這個蜂場有50多箱?！?/p>

長江云新聞記者索一方：“那一年大概能掙多少錢？”

楊德波：“七八上十萬吧！”

長江云新聞記者索一方：“我們為什么要把蜂箱建在這么高的無人區的山上？”

楊德波：“為了取得好蜜，沒有污染?！?/p>

楊德波：“你嘗嘗我們神農架的百花蜜，怎么樣？”

長江云新聞記者索一方：“好甜！真的。今天爬了這么高的山，又被那么多蜜蜂圍追堵截，我現在吃上這一口，覺得是真的值了。”

楊德波：“對，這就是我們神農架的百花蜜，一年只取一次?！?/p>

一年只取一次的神農百花蜜，如今已被評為“國家地理標志保護產品”。也被這里的人們，玩轉出了花樣吃法。在神農架人的餐桌上，蜂蜜可蘸萬物。

神農架林區蜂蜜協會理事長望玲：“樹上的核桃、地下的土豆、紅薯，還有五谷雜糧的做成那種餅，蜂蜜可以做20多道菜，這是其中一部分?！?/p>

不與農爭地、不與人爭糧，為了讓這份生態優先的“綠色產業”帶動更多鄉親們致富，神農架培育出匯野食品、蜜蜂天堂等加工企業。神農架蜂蜜產銷大戶望玲還牽頭成立了神農架林區百花養蜂協會，從養殖環境、病蟲害防治、加工工藝等環節制定了神農架林區百花養蜂協會行業規范。

神農架林區蜂蜜協會理事長望玲：“我們已經有1770戶養蜂成員，統一宣傳、統一品牌、統一檢測、統一價格、統一標準、 統一溯源，建立這么一個體系，在一起抱團發展?！?/p>

目前，神農架有蜂農3000多戶，蜂蜜產量達300多噸，產值4000多萬元。一罐罐又香又甜的神農百花蜜，正在帶領更多神農架人迎來甜蜜生活。

（長江云新聞記者 索一方 王天宇 李瀟 神農架臺 鄧凱 易先駿 責任編輯 徐詩雨）