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南瓜、貝貝、姜、蔥、蒜、鹽、雞精、料酒、生抽、糖、淀粉

南瓜：1/2個，貝貝：適量，姜、蔥、蒜：適量

(資料圖片)

調料：鹽、雞精、料酒、生抽、糖、淀粉各適量

1.將南瓜切成小塊，蒸熟備用。

2.將貝貝洗凈待用。

3.將姜、蔥、蒜洗凈，切成蒜泥、姜末、蔥花。

4.起鍋熱油，將蔥姜蒜爆香。

5.加入貝貝，翻炒一下。

6.加入料酒、生抽、糖、鹽等調料，繼續翻炒。

7.將南瓜塊裝入碗中，將貝貝倒入南瓜碗中，撒上蔥花，淋上炒好的調料。

8.最后用剛熱的油淋上，可提鮮味。

1.南瓜不要切得太小，以便有口感。

2.一定要將貝貝洗凈，去除沙粒與垃圾。

3.南瓜和貝貝都不需要過于煮熟，以免影響口感。

4.用鐵鍋炒貝貝時，要加入一點蒸餾水煮一下，可以避免隱藏的細菌影響到食品衛生問題。

南瓜：含有大量的膳食纖維，可以刺激腸胃蠕動，增加飽腹感，緩解便秘問題。

貝貝：含有豐富的蛋白質和鈣質，可以增強骨骼及肌肉統合，調節人體內環境。

南瓜和貝貝的搭配：可以讓整道菜品既有軟糯的口感，同時也不失水分和纖維的口感。食用后能夠較好的促進腸胃健康，促進食欲。