品味中國傳統文化!廣東以色列理工學院中外師生一起包粽子迎端午
時間:2023-06-23 19:02:08
(資料圖片僅供參考)
“五月榴花妖艷烘,綠楊帶雨垂垂重,五色新絲纏角粽。”中國傳統的端午習俗洋溢著濃郁文化韻味,讓人期待。近日,廣東以色列理工學院舉辦迎端午包粽子活動,讓師生們在濃厚的節日氛圍中了解中國傳統節日文化。
潮汕的雙拼粽子口感獨特,用料講究,一半咸,一半甜,令人回味無窮。現場準備了經典潮式粽子的餡料——五花肉、小蝦仁、咸蛋黃、香菇干、紅豆沙、白果和甜咸糯米,供師生自由創作出獨一無二的“藝術作品”。活動現場,老潮興創始人、粿品省級非遺傳承人鄭少君向師生們介紹潮式粽子的特點,現場示范粽子的制作步驟,講解煮粽子的注意事項。
潮汕粽子包法別致,用兩片粽葉將內餡捆綁為正四面體。這種做法不僅可以有效利用細長的竹葉,不產生邊角,節約材料,還可以避免形成直角的彎折,令竹葉不易斷裂。師生們躍躍欲試,爭先恐后拿起粽葉,嘗試自己制作雙拼粽。“以前都是直接買超市里現成的粽子,沒想到今天還可以體驗到包粽子的快樂。”“包粽子的難點在于封口和打結,不過可以吃到自己制作的粽子真的好開心!”同學們分享著DIY粽子的感受,現場洋溢著歡聲笑語,其樂融融。
“以前從書本上知道中國的端午節有包粽子、劃龍舟,現在成為現實。這是我第一次包粽子,覺得很有意思,我也在這個過程中了解了中國傳統節日端午節的文化和歷史。我很期待品嘗自己的勞動成果!”廣東以色列理工學院數學與計算機科學專業教授Maria Julia Redondo興奮地說道。她介紹,30年前來過中國,很喜愛中國文化,目前也會通過圖片、視頻向家人和朋友分享在中國的見聞,希望彼此多一些了解和交流。
在學校食堂門口,廣東以色列理工學院附屬外籍人員子女學校的小朋友們手提竹籃,為師生們分發粽子,送上節日的祝福。
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