立秋后茄子最養人,分享一個家常做法,簡單又美味,不放肉也很香
時間:2023-06-22 23:58:48
立秋后,茄子最養人,分享一個家常做法,簡單美味又開胃,不油不膩,不放肉也很香,收藏好了。
8月中下旬,立秋已過,秋天向我們走來,但還處于夏季的末尾,氣溫早晚低,白天高,仍然很炎熱,注意身體的防護依然很重要。
【資料圖】
愛護身體,除了好的習慣外,飲食也十分重要。順應節氣變化,選擇應季蔬菜食用,對身體有好處。立秋后是茄子的主場,這個時候,茄子好吃便宜,營養價值豐富,是一種大家受歡迎的蔬菜。
立秋后吃茄子,可以清熱解暑。活血止血、消腫止痛。因為茄子性寒。當然了,秋季吃些茄子還可以預防預防心血管疾病的出現。
在廚房里,茄子可以炒,可以蒸,可以燒烤,可以搭配肉炒。每一種做法都美味,好吃。今天給大家分享一個家常做法,簡單美味又開胃,不放肉也很香,收藏好了。那就是涼拌茄子。涼拌茄子不油不膩,簡單好吃,大家可以試試。
材料:茄子1-2個,蔥姜蒜,鹽,醋,
做法;首先準備1-2個茄子,清洗干凈,去掉茄子鈀。切成長條狀,備用。
鍋里放水,上面放個蒸篦子,把茄子段,放在篦子上面蒸。
大火蒸10分鐘即可,拿出來放涼,備用。
鍋里放油,爆香蔥姜蒜,里面放些鹽,調味料,鹽,潑在茄子上面,即可。
一道簡單的涼拌茄子就好了,里面沒有放肉,但味道很好,簡單又營養,在秋季吃些還可以降火氣,除秋燥,風味獨特,口感細嫩,可以吃幾碗大米飯。這樣的做法,適合各種人群來食用。
提醒一點,茄子的皮,盡量不要去掉,茄子皮的營養價值高,如果害怕茄子皮上面有農藥殘留,可以用有鹽水來浸泡清洗干凈。


