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三伏天，吃肉不如多吃它，清熱解暑氣，美白補水，口感鮮嫩開胃，錯過太可惜

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夏季天氣炎熱，光線充足，這個季節的果蔬生長的很旺盛，因為溫度陽光適宜，水分充足。而且吃起來味道非常清甜可口，關鍵是價格還很便宜。順應時節，這時我們要多吃瓜果，不僅可以滿足口福還能及時給身體補充水分及養分。

在眾多瓜果中，我尤其喜歡吃絲瓜，絲瓜味甘性平，具有通經活絡，清熱化痰，消暑止渴的作用。 女性多吃 絲瓜 對身體很有好處，絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，可以增白皮膚的維生素C等成分，對保護皮膚、消除斑塊,使皮膚潔白、細嫩有很好的功效。很多人喜歡吃絲瓜汁，而它也有“美人水”之稱， 絲瓜汁能讓皮膚保持彈性，美白嫩滑，所以懂吃的女人呀，夏天一定要多吃這個瓜。

絲瓜的做法很多，因為烹煮之后味道甘甜，所以和任意食材搭配都能很好的吸收其他食材的鮮味。夏季我最喜歡用蝦仁來和它一起烹飪，做好的菜口感很鮮滑，湯汁濃郁鮮美，一家老少都特別喜歡。

【絲瓜蝦仁】

絲瓜1根，蝦仁50克，醬油10克，胡椒粉2克，鹽1克，姜片蒜末適量

絲瓜去皮， 選擇勻稱大頭的絲瓜，不要選擇中間突出、彎彎曲曲的。 長絲瓜比較鮮嫩，一般都是用來煮湯；短絲瓜口感偏清脆一點，用來炒菜就不錯。 鮮蝦剝去蝦殼抽出蝦線備用。

絲瓜切成滾刀塊，這樣切的絲瓜嫩肉露出最多，口感最佳。

熱鍋倒入適量的油，先爆香蒜末和姜片，倒入蝦仁快速翻炒。

倒入絲瓜塊拌勻，放入胡椒粉和醬油翻炒均勻，這時候火候保持中火。

絲瓜炒至變軟后加入鹽調味即可出鍋，很香很軟很好吃哦~

這道大人孩子都很喜歡吃的絲瓜蝦仁就做好啦~口感鮮甜特別的開胃，尤其是炎熱的夏季，沒有食欲，一定要試試這道家常菜，配粥配米飯都很不錯哦~ 絲瓜的營養價值很高，有豐富的膳食纖維，還能清熱解毒，生津解渴，但體質寒涼脾胃虛弱的朋友就要注意了，絲瓜吃多了容易拉肚子。夏季吃瓜，除了絲瓜，像苦瓜，茄子還有冬瓜等都是清熱解暑的，在挑選食材的時候可以多選一些哦！

炎炎夏日，你還喜歡吃哪些蔬菜瓜果呢？歡迎留言區留言，看看大家喜歡的是不是都一樣呢？