世界觀熱點:怎么鹵雞腿不會爛又入味? 學會了人人都能做的鹵雞腿
時間:2023-06-22 22:34:59
(資料圖片)
【鹵雞腿】所需食材:雞腿、蔥姜蒜、干辣椒、鹽、冰糖、花椒、大料、桂皮、香葉、生抽、老抽、料酒操作步驟步驟一我們首先把雞腿清洗干凈,鍋中放上適量的冷水,把雞腿放進去焯水,焯好之后撈出來用冷水將其沖洗干凈,然后放在冷水中浸泡著。把蔥切段、姜切片、蒜拍碎。步驟二把浸泡的雞腿放入電飯煲中,然后把上面除了鹽之外所有的調料全部放進去,再倒上適量的清水,然后選擇煲湯鍵40分鐘,等到最后十五分鐘的時候,把鹽加進去,繼續燉一會,直到結束。結束之后可以讓雞腿在里面燜一會,這樣可以更入味。
這樣簡單的兩個步驟之后我們的鹵雞腿就做好了,聞著味道是非常香的,趕緊嘗上一口肉質鮮嫩非常入味,絕對會越吃越上癮的。朋友們喜歡這道美食嗎?如果對此感興趣,那么一定要學會它才行。步驟二把浸泡的雞腿放入電飯煲中,然后把上面除了鹽之外所有的調料全部放進去,再倒上適量的清水,然后選擇煲湯鍵40分鐘,等到最后十五分鐘的時候,把鹽加進去,繼續燉一會,直到結束。結束之后可以讓雞腿在里面燜一會,這樣可以更入味。這樣簡單的兩個步驟之后我們的鹵雞腿就做好了,聞著味道是非常香的,趕緊嘗上一口肉質鮮嫩非常入味,絕對會越吃越上癮的。朋友們喜歡這道美食嗎?如果對此感興趣,那么一定要學會它才行。
小貼士:1、在雞腿焯過水之后放在涼水中浸泡一段時間,可以讓雞肉遇冷變得更加緊實,這樣后續的過程中不容易破皮。2、做好之后讓雞腿在鍋中繼續浸泡著,可以讓雞腿更加入味,吃起來的口感也會更好。小貼士:1、在雞腿焯過水之后放在涼水中浸泡一段時間,可以讓雞肉遇冷變得更加緊實,這樣后續的過程中不容易破皮。2、做好之后讓雞腿在鍋中繼續浸泡著,可以讓雞腿更加入味,吃起來的口感也會更好。


