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近幾個月來，由于疫情影響了全球需求和供應鏈，為了保障本國市場安全，不少國家開始縮緊對外供應。譬如，已經有14個國家先后宣布限制部分糧食作物的出口。除了糧食之外，近來肉類市場的供應也開始縮緊，作為世界主要肉類生產國，美國、巴西均浮現了工廠停工狀況。

據媒體4月25日報道稱，本周五巴西肉類企業JBS SA，其位于巴西南部的一家肉類工廠被勒令停工，緣故是該工廠浮現了疫情，目前當地正在就此展開調查。據知道，在此之前，該公司就已經關閉寥玟位于美國明尼蘇達州和科羅拉多州的兩家肉類工廠。但巴西作為全球最大的雞肉和牛肉出口國，這是該國首次浮現重要肉類加工廠停工的情況。

事實上，近期關閉工廠的肉類企業還并豈止這一家。同在周五，世界最大的生豬屠宰商——史密斯菲爾德也宣布將在下周關閉其位于美國伊利諾伊州的豬肉加工廠。更早些時候，該公司還宣布無限期關閉其位于南達科他州的豬肉加工廠，該工廠占到全美豬肉總產量的4%至5%。此外，美國食品加工工廠荷美爾、肉類生產巨頭泰森食品等均加入到了關閉工廠的行列中來。

要知道，美國、巴西和加拿大三國占到了全球肉類貿易的65%。如今，兩國已經開始大量關閉肉類工廠，這或贈國際肉類市場的供應帶來不小的壓力，肉類價格也隨之飆升。有數據顯示，本周美國牛肉批發價格創下了歷史新高，而豬肉批發價格也飆升了29%，達到自2012年以來的最大單周漲幅。

那么，我國作為全球最大的肉類消費國和進口國，這些變動對中國市場影響幾何呢?事實上，盡管今年以來，各國進出口貿易都受到打擊，但首席季度巴西對華出口仍保持踴躍態勢。據巴西農業及畜牧業聯合會(CNA)公開的數據顯示，今年前3個月，中國仍是巴西最大的農產品進口國，其豬肉和牛肉對華出口分辭增長了270%和125%。若是巴西肉類工廠潞傍停工，該國對華肉類出口也將瀕臨不小的挑戰。