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每經記者：熊嘉楠 每經編輯：楊夏

(資料圖)

在茅臺帶動下，冰淇淋聯名似乎成了酒企年輕化的重要切入口。

今日，《每日經濟新聞·將進酒》記者在盒馬APP上看到，舍得酒業（600702.SH，股價134.02元，市值446.55億元）聯合食品品牌圣悠活推出聯名冰淇淋，售價不到20元。

實際上，近年來貴州茅臺（600519.SH，股價1735.83元，市值21805.46億元）、五糧液（000858.SZ，股價171.4元，市值6653.08億元）、瀘州老窖（000568.SZ，股價219.9元，市值3236.9億元）等各大酒企已爭相推出跨界聯名產品，為何酒企“鐘愛”跨界？

業內分析指出，在存量競爭的消費環境下，名酒也面臨著增長壓力，而隨著酒業消費正朝著多元化發展，酒企熱衷于做跨界聯名產品是為了拓展年輕群體，提前進行年輕消費者心智占位，增加品牌的向心力。

舍得酒業聯合食品品牌圣悠活推出的聯名冰淇淋。 圖片來源：盒馬APP

舍得聯名推冰淇淋

舍得酒業聯名圣悠活推出冰淇淋共有黑芝麻燕麥、可可曲奇餅干、酒味冰淇淋三層，售價19.9元/100g，另含0.3g舍得酒味爆珠。據了解，該款產品今年4月上線盒馬APP，截至目前已有322條評價。

舍得聯名冰淇淋售價為19.9元/100g。 圖片來源：盒馬APP

而與此前茅臺含有約2%飛天茅臺的茅臺冰淇淋不同，舍得酒業該款產品最大的賣點在于0%酒精，卻有舍得酒濃香風味。

知趣咨詢總經理、白酒專家蔡學飛告訴記者：“不含酒精但是有酒味跨界產品，在一定程度上可以起到攪動市場的目的。同時可以在名酒品牌的發展過程中提前對年輕消費人群進行心智占位，為未來的產品銷售做一定的鋪墊與儲備。”

實際上，舍得酒業在近年在跨界聯名動作不斷。

舍得先后取得了UCCA Gala 2019慈善晚宴獨家指定白酒品牌身份；與全球藝術家合作，推出尤倫斯當代藝術中心畢加索展合作款、致敬非凡中法特別款；沱牌與英超狼隊雙方成功簽署戰略合作協議等等。

此外，舍得酒業為貼近年輕消費客群還發力渠道端。公司表示，近年來不斷加強對市場、渠道及消費者的研究與運營，在服務上千家一級經銷商及數萬家煙酒店渠道為核心終端的基礎上，不斷拓展電商、C2M、企業團購、現代商超、餐飲等新渠道，全渠道銷售能力不斷提升。

今年1月工作會議上,舍得酒業明確將繼續落實“老酒戰略、多品牌矩陣戰略、年輕化戰略和國際化戰略”四大戰略。在今年經銷商大會上，舍得酒業聯席董事長蒲吉洲指出，要堅持老酒多品牌矩陣，年輕化和國際化戰略不動搖。他并表示，要努力打造開放型的敏捷組織，堅持用好用戶平臺，搭建各級廠商共謀共建共贏的平臺，推動數字化賦能升級，助力私域C2M、KA文旅等場景實現新突破。

酒企“鐘愛”聯名營銷

當下，80后、90后正在成為白酒消費的重要人群，消費者的審美情趣、心理需求正在發生微妙的改變，傳統白酒品牌面臨如何進行品牌年輕化的挑戰，打通年輕消費群體，讓白酒吸引到更多年輕人，是各大酒企重要的課題。

而聯名年輕人鐘愛的品牌成為酒企的選擇。

2019年，鐘薛高就與瀘州老窖聯名，首次推出"斷片"系列；2020年，其又與馬爹利合作推出了"度數"白蘭地雪糕。

五糧液聯名舒醺推出威士忌梅酒、聯名汽車品牌極氪推出了白酒產品，江小白聯名果立方推出水果味高粱酒。山西汾酒（600809.SH，股價203.6元，市值2483.85億元）推過愛頓博格與青花30汾酒的白酒酒心巧克力。

而跨界中，茅臺冰淇淋的推出無疑獲得了巨大的成功。

去年5月29日茅臺冰淇淋上線。一年來完成全國31個內陸省區市共計34家旗艦店、22家體驗店的布局。據茅臺官微披露，上市一周年來，茅臺冰淇淋累計銷量近1000萬杯，已經成長為茅臺產業生態中具有代表性的前沿產品。

按照傳統杯型經典原味66元每份的價格計算，茅臺冰淇淋一年銷售額超過6億元。

蔡學飛指出，中國白酒正在積極地進行品牌年輕化，通過品牌年輕化逐漸適應當前消費者個性化、多元化、品質化的消費需求，從而完成企業在細分市場的產品占位，實現獲得新的增長點。

每日經濟新聞