人均6元吃到撐的糖水，上過央視的大頂苦瓜……南海頂流解暑美食 當前觀察
時間：2023-06-24 12:33:43
端午假期
【資料圖】
南海龍舟上熱搜、上央媒
刷屏大灣區朋友圈
吸引全國各地朋友來到現場打卡
這個夏天
精彩文旅體活動在南海舉行
看完比賽吃什么？
來都來了
別錯過在南海才能吃到的
地道開胃解暑美食
秋茄宴
南海大瀝不僅有 591歲的鹽步老龍，還有300多年的秋茄種植史。
南海最正宗的鹽步秋茄以細、長為美，每根約長6-8寸頂部帶“帽”，尾部會彎彎翹起呈現出獨一無二的J形，故也有“觀音手指”的美譽。
肉潤汁多、籽少無渣的秋茄被精制成一席30多道菜的特色宴，沒有一根秋茄會被辜負，風靡萬千食客。
還有秋茄羹、避風塘秋茄、海皇咖喱秋茄和秋茄手工包等30多道美味，南海秋茄宴的創新之路沒有盡頭~
尋味指引
坐標：長潤餐廳
地址：佛山市南海區大瀝鎮鹽步穗鹽路虎榜新村27號
最佳賞味期：每年6-8月
苦瓜宴
大頂苦瓜飽滿、多汁，因此素來受各方食客追捧！
受到央視、愛奇藝綜藝推薦的苦瓜宴，發展至今，以大頂苦瓜為主角的菜式，刺身煎炒燜燉蒸煮樣樣齊。
苦瓜刺身。大頂苦瓜的經典吃法。一盤切得薄而透光的瓜片，搭配不同的食材，變幻出數種風味。
加上八寶（花生、芋絲、蕎頭等）的刺身，口感豐富、啖啖回甘；拌上酸辣海蜇絲，爽脆、酸爽、微辣在口腔中融匯，妙不可言。
冰鎮苦瓜排。苦瓜現摘現切，不加調料、冰鎮上桌，最大程度地保留苦瓜的原始風味。一口吃下晶瑩剔透的瓜片，爽脆回甘、素而不寡。
苦瓜船。寓意“滿載金銀珠寶”的苦瓜船，在對半挖空的苦瓜盅釀入炒好的鮮蝦瑤柱腰果餡，再以木魚花鋪面，惹味之余又有清新之意。
尋味指引
坐標：年年好景
地址：獅山大圃譚邊市場側/信豐村對面
最佳賞味期：每年夏季
竹筍宴
人間有味是清歡，在三山林岳村，水分足、清新爽口、肉質鮮嫩、味甜無渣的吊絲丹筍遠近聞名，每年5-9月，都會引來無數食客。永鋒飯店把一筍做成21味，滿足不同食客的需求。
冰鎮過后的吊絲丹筍，是最原汁原味的一道，十分適合夏天食用。若吃的時候蘸取芥末醬油或辣椒圈豉油，即可品嘗到異于傳統吃法的冰爽嫩滑的口感。
冰鎮筍。
筍的菜式一般都講求清口，因為一旦重味就會搶盡其鮮味。但椒鹽筍這道菜十分獨特，金黃色的外殼包裹著吊絲丹筍，味道既“霸道”又不失原有的鮮甜。
椒鹽筍。
筍絲蒸牛肉，這是一道回頭客相當多的菜式，夠鮮夠嫩的吊絲丹筍與新鮮牛肉共同蒸煮，迸發出肉素皆甜的滋味，鮮美多汁。
筍絲蒸牛肉。
除了以上幾種招牌菜式，吊絲丹筍還可以烹制出竹筍炒三絲、竹筍炆牛腩、竹筍炒面、筍絲魚茸粥等菜式。無論你喜歡清淡還是“重口味”，吊絲丹筍都能滿足你！
尋味指引
坐標：永鋒飯店
地址：佛山市南海區桂城街道平洲三山港林岳長命巷
最佳賞味期：端午前后
酷暑時分
當然要來份冰涼解渴又甜蜜蜜的甜品啦！
這些“南海十大名宴/十大名小吃店”
榜上有名的甜品店
別怪南海君沒有給大家推薦哦↓
小草糖水
這家處于鬧市中的小店，正是火爆大街小巷的小草糖水。十幾年了，還是當年的味道和街坊價。實力派家常糖水。碗碗足料，物美價廉，人均6元吃飽吃撐！
店里賣的全是小碗的糖水，卻感覺很貼心。量小味濃，物美價廉，手工家常感覺，都是出自街坊口中的評價。
香芋芋圓西米露，這碗糖水熱銷了10多年它讓眾多街坊成為了店里的死忠粉，10個有9個都是沖著它來的！妥妥的銷量冠軍。
尋味指引
坐標：小草糖水(海棠村店)
地址：佛山市南海區桂城街道桂城街道海棠村
推薦：豬腳姜、芋頭椰汁西米、紅豆沙
紅星甜品店
從1996年營業至今，紅星甜品已成為南海人的必備童年回憶~
經過精心烹制的各類飲品和甜品，藏著無數人童年的回憶。
說到紅星甜品的招牌，都會不約而同地來一碗“椰汁牛奶龜苓膏”，挖一大口放進嘴里，龜苓膏順著食道往下滑，椰汁和牛奶的加持，給微苦的龜苓膏增添了奶香甜蜜。
還有各色各樣的糕點、熱騰騰的煎餃……菜牌上80多種菜品，任君選擇。平！靚！正！10蚊都可食得飽，食得滋味。
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坐標：紅星甜品店
地址：佛山市南海區大瀝鎮鹽步直街50號
推薦：招牌牛奶龜苓膏、大海欖薏米腐竹糖水、南北杏燉雪梨
三木甜品
優雅的環境，滿滿的小資浪漫情懷，甜品還這么真材實料這么好吃，連嘴刁吃貨都無從挑剔。
九宮格拼盤，太適合選擇困難癥了。一份即可嘗遍9種招牌味道，再貼心不過了~
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坐標：三木甜品(樵嶺西街店)
地址：佛山市南海區西樵建設南街25號
推薦：三木九宮格、靈魂冰粉、特大意大利香草雞腿
云頂豆花（羅村店）
從賣相到味道都征服食客的云頂豆花，炎炎夏日，一口下肚，沁入心脾，幸福感爆棚~
花開富貴（豆花配蓮子、栗子、紅豆）。
云頂的豆花選用非轉基因山東大豆，比普通市面上的東北大豆口感要細膩，更有韌性豆漿經過三滾三濾，更安全更嫩滑。
花好月圓（豆花配芋圓、湯圓、蓮子）。
即撞木桶豆花、芝麻豆花、紅豆豆花……豆花的各種可能，等你來品嘗！
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坐標：云頂豆花(羅村店)
地址：佛山市南海區羅村羅湖花園
推薦：花開富貴、花好月圓、即撞木桶豆花
