天天新動態：大白菜的儲存禁忌 大白菜儲存保鮮好方法
時間：2023-06-23 04:24:32
(資料圖片僅供參考)
1、報紙包大白菜。
用報紙包大白菜會導致報紙上的油墨中的鉛、鉻、鎘、汞等重金屬元素以及致癌物多氯聯苯等污染大白菜，洗不干凈就會吃進去，對人體造成影響。
2、銅制器皿盛放。
用銅制器皿盛放或者烹飪大白菜，會破壞大白菜中所含的抗壞血酸，使其營養成分有所降低。
3、吃隔夜的大白菜。隔夜的大白菜和未腌透的大白菜均不宜食用，因為這兩種做法都會產使大白菜中的硝酸鹽發生化學反應，生成致癌的亞硝酸鹽。
